Грибы, которые помогли победить
Тут недавно про грибы было разное, но про полную и безоговорочную победу над опостылевшими макаронами с помощью грибов как-то прошло мимо. Далее краткий обзор тактики и приёмов успешной борьбы с превосходящими силами опостылевших макарон при поддержке со стороны непонятных организмов с повышенным содержанием хитина (не тараканов).
Пришлось как-то раз ближе к ночи быстро и неожиданно приготовить много еды, причём еды съедобной и нажористой питательной, причём из сильно урезанного набора долгоиграющих продуктов в виде длинных макарон с дыркой, мороженых прошлогодних опят, зелени сухой и не очень, приправ и нескольких уже подвявших помидорок, перцев и стеблей сельдерея. Затраты времени на приготовление — примерно полчаса, на поедание — примерно столько же. Изложенные ниже вариации рецепта подходят к любым имеющимся в зоне досягаемости съедобным грибам (проверено в многочисленных кулинарных экспериментах на подопытных добровольцах).
Итак. Возьмите некоторое количество любых грибов (желательно съедобных, но можно консервированных или сушёных), а также помидоров, сельдерея, сметаны, сушеных трав и зелени, перца болгарского (который овощ), соли и всего, что осталось в доме съедобного возжелается. Майонез может послужить заменой сметане, но лучше не надо и вообще он скоро уже через уши обратно полезет. Грибы, соответственно, должны быть подготовленными, руки и овощи — мытыми, а помыслы — чистыми и бескорыстными.
Помидоры режутся мелкими кубиками (где-то по полсантиметра, но особо не играет), выкладываются на сковородку ровным слоем, солятся и поливаются растительным маслом. Минуты через три можно вспомнить, что под сковородкой должен быть огонь и соответственно его зажечь, а за это время нарезать грибы, перец и сельдерей такими же мелкими кубиками или тонкой соломкой. Порезаные помидорки на среднем огне довести до состояния однородной кашицы, высыпать туда болгарский перец (который овощ), сельдерей, зелень, приправы и залить разведённой пополам сметаной, поперчить, досолить при необходимости, тщательно перемешать и пусть всё это побалдеет под крышкой еще минут 5-7-10.
Всё это время на соседней конфорке макароны (длинные, с дыркой) радостно побулькивают в кастрюле с подсоленной водой и лелеют планы очередного единоличного захвата желудка. Что надо сделать для предотвращения: надо высыпать резаные грибы в получившееся на сковородке и опять тщательно перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне(всегда нравилась эта формулировка — поясняет всё, не говоря ни о чём). И далее следует нанести макаронам превентивный удар — выкинуть их в окно и достать где-нибудь пельменей слить воду из кастрюли, плеснуть туда столовую ложку растительного масла, немножко потрясти кастрюлю для равномерного его распределения и вывалить в нее содержимое сковородки и тщательно перемешать.
Трэш и угар поедания можно начинать, тащемта.
В результате натурных экспериментов на подопытных добровольцах выяснилось, что вот это вот можно делать к любым макаронным изделиям, включая вермишель, фунчозу и стеклянную лапшу, к отварной картошке, к гречке, к жареной рыбе и даже к пельменям и тем более к ней, родимой, с хлебушком (она, родимая и вот это вот должны быть холодненькими, а хлебушек — свеженьким), а ещё в запас, из консервированных шампиньонов, с жареным луком и морквой вместо помидор и томатной пастой вместо сметаны, без болгарского перца (который овощ) и сельдерея, с сельдереем в виде корня и т. д. Пропорции и соотношения продуктов — на собственное усмотрение, но помните — суммарный объём продуктов не должен превышать объёма кастрюли.
Такое вот ирландское рагу по-русски с грибами, короче.
Приятного всем аппетита и процесса приготовления.
Навеяно комментарием от камрада Sobolek с помидором и мухомором и добрым отеческим пенделем порицанием от Глагне.
Водочки под всё это:))
Без нее тоже не обошлось, да.
Процесс описан вкусно. Визуализировал. Появилась ассоциация «под горячее блюдо холодная водочка на апперетив само то»:))
Эхх, вкусно написано…
Вкусно читать)
Спасибо, было очень вкусно!
Вопрос:
>>залить разведённой пополам сметаной©
Чем развести пополам сметану?
По наличию и настроению — поначалу разводил водой, потихоньку через воду с соевым соусом докатился до томатного сока со всяким.
А мне вот интересно, кто нибудь пробовал подключится к грибнице и общаться с ней электрическими импульсами? Занятный бы симбиоз можно было бы создать. Гриб-киборг, я счетаю было бы круто!
Да, в 1972 году. Но расшифровать «мысли» не удалось.
Ага. Уже хорошо. А если не париться с расшифровкой «мыслей», а применить метод обучения как для нейросетей , раздражитель — реакция — поощрение/ нет поощрения.
Тогда кто-то кого-то захватит
Попробую.
Только без киркора — Киркор, на мой южаненский вкус, можно либо печь, либо фаршыровать либо в салат с оливковым малом, и всё..
Ну можно еще сырым сожрать
Можно на кабачок молодой заменить, тоже ничего так получается. И давно хочу с синенькими попробовать, но как-то пока не срастается.
Синеньке лучше на мусаху извести….
Мммммммм
Синенькие любят чтоб их правильно приготовили. Рекомендую нарезанные на минут 30 не менее, в соленой воде отмочить — горечь отвалится и можно делать чехош
Ненене…. Горчинка — это то приятное, что отличает божественные синенькие от банальных кабачков…. Особенно в растушенном почти до икры виде… И да, честно чок обязателен ;)
Нормально. Завтра запилю.
Ах как вкусно и аппетитно написано!
А не завести ли на уютненьком раздел под названием «Кулинарная книга.Рецепты от выживших»?
А сей опус читала,захлебнувшись слюнкой.Даже от прочтения возникло изумительно тонкое послевкусие.
Спасибо,Небритый увдорлюб!
И,да,не брейтесь.
Рыдала, читая! Мне грибофф пока нельзя, а так хоцца )))) запилю завтра без них вот эту вксняшку с лапшой домашней, самолично рубленой ))))
Мама как-то делала с соевыми полуфабрикатами. Отличается, конечно, но очень неплохо идёт.
Буду держать такой вариант на заметке ))))
Рекомендую Аджаб Сандал из баклажан. Кушать хоть холодным, хоть горячим в любое время года. Закуска АТАС, Отлично консервируется и хранится. Я только горького перца больше фигачу, чтобы жгло)) А Болгарский можно разноцветный и режу его мелкими полосками. Базилик можно не класть (тем более целый пучок). Примерно так бацается.
https://clck.ru/BZspk
Не можно мне на людях босомордым ходить, на это я пойтить не могу, да.
Это пока молодой. Когда борода приобретет цвет пакли, сбреете.
Дык на треть почти уже.
Можно значительно короче — фкусножрать
Ну вот, грибы уже захватили наше сознание. Кхех. Надо будет сготовить, уж очень аппетитно прошкворчал рецептик.
Поеду-ка, возьму в плен ведёрко-другое …..И со сметаной…
Вскусно написано ! СПС дорогой , ходящий небритым !!!! Скучаю тут временами по макаронам с дыркой / которые не паста / кто помнит зелёный сыр ? Оччччень это было вкустно )))) тут пыталась найти , нашла что то приблизительно похожее , но все равно не как тогда — «когда деревья были большими «
Дело не в деревьях, а в нашем взгляде на них, раньше мы смотрели на них очень снизу, а теперь подросли. Ну а деревьям вообще пофигу, для них 100 лет вообще не о чём.
С сельдереем надо быть поаккуратнее.
Ткну немного своего эксперемента в коменты.
Морковку средних размеров порезать мелкой соломкой (на терку лучше не тереть, только если на жульенную) и обжарить на среднем огне на масле, посолить и добавить немного сахара и минутку на слабом огне подержать, помешивая. Добавить уже отваренных лисичек 200-300 гр. Держать на сковородке помешивая 5-10 минут, Потом добавить зеленый горошек и минутку его подержать со всем остальным. Пряности и специи по вкусу, я использую прованские травы немного. И потом конечно же сметаны туда и протушить до загустения (минут 3-5). Это на макароны и посыпать тёртым сыром также петрушечка свежая приветствуется. Быстро и вкусно, кто сподобится, приятного аппетита.
З.Ы. Лисички у меня отваренные замораживаются.