Европейские ценности в еде

Однажды ресторанный критик Дарья Цивина уже порадовала нас заголовком: «Европейские ценности, в том числе и в еде»

И текст был прекрасный. Автор, вероятно, была не слишком искушена в политических дискуссиях, потому писала честно —
про 14%, которые будут нечеловечески страдать в отстуствии пармезана и итальянской грудки индейки, варёной в меду. Про пятую колонну — без кавычек. Про то, что эти самые 14% откровенно презирают 86% жителей страны. Числят их неспособными отличить «рокфор от Кончиты». Прямо, откровенно, без привычного лукавства и стонов «о судьбе народа».

Прошло не так уж много времени — и Дарья Цивина вновь порадовала нас текстом:

Пока средний класс безропотно жует бургеры и тартары из воронежских миньонов и брянских рибаев, элита распробует великолепной свежести рыбу шимеджи (1200 руб. за 36 г), киминдаи (1300 руб. за 36 г) и кинки (1500 руб. за 36 г), смакует печень морского черта (900 руб.) и познает вкус рисовой каши камамиши с крабовым мясом (2200 руб.). В меню еще много всего интересного, вроде камамиши из гречки с лососем (850 руб.) — это блюдо тоже подается в специальной металлической посуде «камамиши» на деревянном подставке

Короче, если коротко пересказать суть написанного и абстрагироватья от рекламной составляющей — всё не так уж плохо обернулось с этими самыми санкциями. Правда, не для всех.

Рестранный критик честно пишет о том, как страдает средний класс, упрощая меню до пареной репы и давясь бургерами и тартарами из — какой ужас! — воронежских миньонов и брянских рибаев. Впрочем, «средний класс» автор, похоже, жалует не слишком, а вернее — не числит заслуживающими внимания людьми — поскольку он «безропотно жуёт».

Безропотно — понимаете? Вот мог бы взроптать, да? А он — жуёт. Как скот.

Такая ведь ассоциация, не правда ли?

Но «среднему классу» ещё повезло, о нём хотя бы вспомнили, пусть и в таком контексте. Про огромное большинство — тех, кто оказался даже не «средним» — автор не пишет вообще ничего. То ли не знает о существовании оных. То ли полагает, что люди, не способные отличить «рокфор от Кончиты» и не могущие позволить себе даже тартар из воронежского миньона, просто не стоят букв на страницах издания для элиты.

Там — в тексте — ведь честно всё написано: «элита распробует…» И — знаете что? — я совсем не против рыбы шимеджи и людей, которые могут себе её позволить распробовать. И к людям, которые выстраиваются в очередь за икрой морского ежа, я тоже отношусь вполне лояльно. Разве что с некоторой иронией.

Но сдаётся мне, что, смакуя все эти гастрономические изыски сегодня — ресторанный критик Дарья Цивина служит всем им очень дурную службу. Потому как тренд — если говорить языком, понятным Дарье Цивиной — нынче совсем другой.

Если же переходить на нормальный русский — это не очень правильно, живописать пиры элиты, когда в стране — мягко говоря — довольно сложная экономическая ситуация, и всех — в том числе и элиту — попросили «затянуть пояса потуже».

Ведь может вполне случится так, что кто-то — гипотетический, разумеется — захочет поинтересоваться, что за люди вкушают сегодня рыбу шимеджи и стоят в очереди за икрой морского ежа. И ничего хорошего из этого не выйдет.

Я уже не говорю о том, что народ — который вовсю затягивает сейчас пояса — испытает к описанным людям очень недобрые чувства. И уж из этого — совершенно точно — может выйти совсем скверная история.

Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем сообществе пользователем Proper на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения. Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта на EMAIL abuse@proru.org с указанием адреса (URL) страницы, содержащей спорный материал. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.

Читайте также:

Комментарии о материале (сверху свежие):
  1. Ivan83 (2015-03-22 15:52:35)
    Ух, разжигает...
  2. Sagamor (2015-03-22 15:59:58)
    Депортация нафиг с креветкой в известном месте и помазав голову рыбой шимеджи 1200 руб за 36г
  3. Gena (2015-03-22 16:02:39)
    Попытался найти что есть камамиши из гречки с лососем. Не нашёл. А вот просто гречку с лососем-запросто!
  4. Henren (2015-03-22 16:16:11)
    Камамиши - это японское слово, дословно "чайник с рисом". Т.е. рис, приготовленный в железной банке. Сваренный, в общем, в стандартном котелке. Креаклизм "камамиши из гречки с лососем", масло масляное, подразумевает гречневую кашу с вареным лососем - на любителя блюдо.
  5. SergeyR (2015-03-22 16:16:29)
    Когда еду на дачу «пилотом» по весне, всегда делаю банку тушёнки с рисом/лапшой, на крайняк яичница с колбасой/сосиськами. Каленар из меня, книшно, никакущий, но после ра-бочего дня – всё улетает – влёт…
  6. Gena (2015-03-22 16:18:44)
    Тады может камамиси? В лунном языке звук "ш" не имется.
  7. Sagamor (2015-03-22 16:25:14)
    На свежем воздухе и хлорка творог)))
  8. Henren (2015-03-22 16:26:52)
    Возможно, я в японском произношении не силён.
  9. Андрей (2015-03-22 16:35:43)
    Ш появляется, если японское слово попадает в русский пройдя через английский. Если слово идёт напрямую, то используется с. Например Фукусима - Fukushima.
  10. Henren (2015-03-22 16:48:23)
    Ну я, разумеется, узнал слово через английский. Понятно мне теперь.
  11. EvilTeacher (2015-03-22 17:08:29)
    Шаблон когнитивно рвануло - аж камамиши по стенам... Европейские ценности в еде - и японская кухня? Смияюсь испацтала....
  12. inegrek (2015-03-22 17:15:56)
    ...страна одна ,но миры разные... поэтому и не замечает...не пересекаются , ежечасно , ежедневно ?
  13. Woolf (2015-03-22 17:27:36)
    Что может понимать в еде человек с такой рожей? Ну вот как ей объяснить всю пользу и идеальный вкус перловой каши с только что взбитым свежим маслом? Или оттенки щей из кислой капусты с самопеченным закисным хлебом ? Я уж молчу про нежнейшего поросенка фаршированного гречкой или идеологически верные беларуские драники со сметаной. Зачем искать какие-то деликатесы и жрать всякое гуано, по типу "икры рыбы-черта", если наша кухня (наша - это не только русская, это и кавказская, и казахская и беларуская и другие) огромна выбором блюд и способов приготовления? Мы вот с женой, как уехали из города в деревню, стараемся питаться своей простой едой. И честно скажу, я хоть и гурман, но не едал ничего вкуснее банальной вареной картошки с холодцом и мочеными груздями.
  14. Gena (2015-03-22 17:31:27)
    мочеными груздями.- Да Вы, батенька, даж и не знаю кто...., гурман, что ли.
  15. Woolf (2015-03-22 17:32:24)
    исправился, но оговорочка по фрейду, да.. ))
  16. Ivan83 (2015-03-22 17:33:40)
    Хватит! Тону!
  17. Woolf (2015-03-22 17:38:01)
    ну а что, на природе живем, в деревню съехали из города три года назад. Грибов тут немерянно, каждый год то груздей, то рыжиков ставим. И нам хватает до лета и дети еще малость подъедают. Я вам так скажу, что при наличии совсем небольших денег, желания и инженерного мышления, быт в деревне можно организовать ничуть не хуже городского. У меня и вода горячая/холодная и канализация, и интернеты и отопление своё..
  18. molotkov60mkpu (2015-03-22 17:43:48)
    Эх!! Пока восстанавливал пароль , опередили меня. Я груди даже не моченые люблю !!
  19. Proper (2015-03-22 18:01:25)
    Причем "японская" кухня в омериганском переводе. Нет в японском слога ШИ.
  20. and (2015-03-22 18:17:28)
    Вот вам ссылка на книгу 19 века о русской кухне: http://www.molohovetc.ru/ Оцените всю красоту и изысканность традиций.
  21. Woolf (2015-03-22 18:37:34)
    У меня она есть, кстати, в бумаге.. Особенно доставляют перлы в стиле "сварите бульон, отцедите, а мясо отдайте людям". Сразу представляется картина - выходит кухарка на улицу - "Люди! А кому мясо с бульёна вареное?", хотя и понимаю, что "люди" - это дворня. Или "возьмите ведро водки". Ну, с ведром-то водки, всякая еда будет вкусной. И умом то я понимаю, что "ведро" это 3 с чем-то литра, но термин "ведро" внушаетЪ
  22. nina postnikova (2015-03-22 19:24:05)
    Вот читала все эти наименования и даже слюна не выделилась...... Зато,когда Гена расписывал,что он готовит на\после охоты,просто захлебывалась....... Ватники мы голимые-нам бы пельмешек,картошечки печеной в золе,ушицы на костерке,холодечка с хренком поядреней........И чтобы в приятной компании,да под рюмочку чё-нить домашнего,настоянного на...(эт кто какую предпочитает.Я вот -на дубовой коре и березовых почках.Скусная афигенно и головушка не бо-бо ни разу)...... А гречку с лососем в железной банке.......не-а,не хоцца!
  23. Woolf (2015-03-22 19:53:34)
    Я на хрене с медом настаиваю. Немного хрена, немного меда, тмин, кориандр, гвоздика ну и простая магазинная водка - и на месяц в темное место, раз в три дня взбалтывая. Получается неплохо, камрады мои пьют сию настойку без закуски, чтобы лучше легла. Но иделогически верно её надо прикусывать небольшим кусочком черного хлеба с тонюсеньким кусочком сала и соленого огурца. Хотя, конечно, чтобы совсем уж классически, это самому надо гнать, а не водку магазинную использовать.
  24. sergey1202 (2015-03-22 22:50:14)
    Ну уж рокфор от кончиты -то мы отличим : кончита бородатая, а рокфор зеленый ☺☺☺
  25. ubobyr (2015-03-22 22:57:34)
    Почему то кажется , что будут визжать от восторга при виде любого дерьма ...главное назвать непонятно и цену заломить чем дурнее тем лутшее
  26. ubobyr (2015-03-22 23:03:30)
    Премного благодарен :)
  27. Koenigsberg (2015-03-22 23:20:13)
    Дореволюционное ведро, это вообще-то 12 с лишним литров. А 3 литра - это так называемая "четверть". В смысле от того самого ведра, а не наша советская "четвертинка". Или у Вас какое-то особое белорусское ведро?
  28. Henren (2015-03-22 23:23:28)
    Верно. Самому выгнать кошернее.
  29. 0zero (2015-03-23 09:56:41)
    рокфор - он с усами был, а кончита - да, еще и с бородой )
  30. Yunklob (2015-03-23 10:10:22)
    Чтобы вкусно и изыскано питаться вовсе не обязательно ...акать золотом. Предлагаю отличные рецепты блюд из курицы. Сам готовил, порадуйте близких и себя. по-охотничьи - https://www.youtube.com/watch?v=XtXxPbJ6yfg по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=PJJUbjriH7g
  31. and (2015-03-23 16:41:22)
    Мер много было тогда. А уж водочных-то... ;) "Штоф не чекушка. Вдвоем усидишь, и то песни запоешь." (с) :)
  32. FUnCKy (2015-03-24 11:07:50)
    Челябинский завод бытовых товаров вам в помощь)) http://minsk.deal.by/brands/Chelyabinskij-zavod-bytovyh-tovarov И ещё рецептик хороший - крамбамбуля http://www.povarenok.ru/recipes/show/72748/
  33. Gena (2015-03-24 11:45:18)
    Увы, в этом году весенней охоты не будет из-за лесных пожаров- поэтому будем брать в плен хариуса и ленка! И в фольге ленка, с лучком и картошкой, да в угли! А хариус- ну тут ясно- поймал, распотрошил, слегка посолил, рюмочка, съел!- нежнейшая рыба! А вот насчёт самой румки- ну кедровка или, если всё удачно, на чабреце.
  34. Gena (2015-03-24 11:52:02)
    Курица по-охотничьи- Это Круто! Охота на курицу по заветам и методам Паниковского! В следующей серии-облавная и загонная охота на коров, как выкопать яму-ловушку на баранов и как приваживать гончую на трактор "Беларусь"!
  35. MrsSh (2015-03-24 11:56:15)
    А хранить сколько можно? Интересно, а на спирту получится, можно же просто воды немного побольше добавить, да?
  36. Yunklob (2015-03-24 15:28:37)
    Курица называется так, потому что таким образом готовили зайчатину.
Чтобы писать свои комментарии - надо залогиниться на сайте. Тогда и вид комментариев станет более красивым.