Ах, пельмешки

Пельмешки – блюдо, различные вариации которого можно найти практически в любом уголке мира. Некоторые из них бывают острыми, некоторые – сладкими, но все они способны утолить голод и побаловать вкусовые рецепторы. От китайских цзяоцзы до аргентинской эмпанады и непальских момо – в какой бы стране вы ни оказались, вы найдете разные варианты на свой вкус.

Популярный вид пельменей – китайские цзяоцзы – обжаривают на сковороде с одной стороны, а затем варят в воде или бульоне. Традиционная начинка для цзяоцзы – это свинина, креветки или капуста.

Жареные на сковороде пельмени, известные как гёдза, представляют собой японскую версию цзяоцзы. Их наполняют свининой, капустой, луком и морковью, а тесто делают тонким и поджаривают до темного цвета.

В шведском городке Питео зародились питепальты, которые едят с клюквенным джемом или сливочным маслом. Эти пельмени делают из картофеля и ячменной или пшеничной муки, а начинка всегда мясная.

Эмпанада переводится с испанского как «завернутый в хлеб»; подходящее название для этих жареных аргентинских пельменей. Надкусите корочку, и внутри найдете начинку в виде говяжьего фарша, яиц, оливок, лука, паприки и тмина.

Соусклуитьес родом из Южной Африки – это сладкое блюдо из муки, сахара, яиц, сливочного масла и пекарского порошка, которое затем опускают во вкуснейшую смесь из сахара с корицей. Лучше есть горячими.

Самосы – индийские пельмени с хрустящей, слоеной «раковиной», которые заполняют пряным картофелем, горошком, чечевицей, фаршем или луком.

Бан бот лок – вьетнамские пельмени, которые делают из тапиоковой муки, а при варке они получают тягучую текстуру. Фаршируют свининой и креветками.

Креплах называют «еврейскими равиоли» и подают в Израиле с супом. Начинка – говядина или картофель.

Материал: http://0zzzy.livejournal.com/251259.html
Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем сообществе пользователем Proper на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения. Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта на EMAIL abuse@proru.org с указанием адреса (URL) страницы, содержащей спорный материал. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.

Читайте также:

Комментарии о материале (сверху свежие):
  1. Proper (2017-06-20 18:51:42)
    Модак – сладкие пельмени, которые подают в индийском штате Махараштра во время фестиваля Ганеша. Тесто делают из рисовой муки, а фаршируют кокосом и тростниковым сахаром. Так что когда человеку говорят "Ты модак" - это почти то же самое, что "сладенький".
  2. Gena (2017-06-20 18:57:14)
    Пельмени-это позы и буузы для лентяев. Хотя нормальные, да с бульоном, да с черемшой или мангыром...
  3. kot hans (2017-06-20 18:59:48)
    Ну что же вы так безжалостно-то, а??? Я же к лету худею...
  4. Ванёк26 (2017-06-20 19:03:19)
    Да. Вкусно.
  5. Henren (2017-06-20 19:08:16)
    Кошки и так к лету вес сбрасывают.
  6. Gena (2017-06-20 19:14:32)
    Истинные буузы делаются из рубленного фарша,на пару бараньего бульона, тесто вязкое, пористое, такое же почти , как на корейских пян-сё. К буузам принято подавать зелёный монгольский чай или, как ни удивит, её, запотевшую. Принято брать руками и выпивать бульон из дырочки на верху, очень вкусно, особенно после холодненькой. Потом просто варварски кусаешь бок и вгрызаешься в рубленный, изумительный , настоянный на пару фарш с тестом. После 2-й или 3-й буузы возвращаешься в реальность... Там слегка закусив кровяной колбасой с чесноком, ахнув чарочку, начинаешь застольные разговоры о вреде холестерина в растительном масле....
  7. italianec (2017-06-20 19:16:20)
    Пельмени моё любимое блюдо. Что-то подумал, что Вениаминыч автор, кстати, а куда он пропал?
  8. ZIL.ok.130 (2017-06-20 19:17:03)
    Пельмеши... И варренеги! С крыжовником.
  9. Gena (2017-06-20 19:25:16)
    Ну, варрениги с вишней тож ничо, но с картофаном-классика для нас. С маслом, зелёнуком и укропом. Хотя-еда по случаю.
  10. Felisket (2017-06-20 19:26:27)
    В Питере и его окрестностях я пропадал, недавно только вернулся. За полторы недели так умотался, что и лапы ломило, и хвост чуть не отвалился :)
  11. Gena (2017-06-20 19:29:19)
    Вот-вот, про пельмени. Самовар и шанежки! С брусничным вареньем и сгущёнкой!
  12. Felisket (2017-06-20 19:36:14)
    Ох, робяты, и любите же вы пожрать! Со вкусом! Не-е, слаб человек, слаб. Подай ему домашних пельмешков с пылу с жару, да графинчик запотевший, али там пирогов-шанежков с самоваром, тут и всё... тут уж не до рассуждений о высоком, глыбоком и смысле, паньмашь, жизни. Тут только один треск за ушами слышен, а не философические рассуждения :)
  13. Dorofey Medvedev (2017-06-20 19:38:35)
    Помню как сейчас, показывали интервью с патриархом Алексием, ныне усопшим. Так вот, любил святой отец пельмешки с чёрной икрой... Вот така аскеза аскетичная 8)
  14. Gena (2017-06-20 19:48:58)
    Философски размахивая вилкою, Что держала жертвенный пельмень, Он украдкой следил за бутылкою, Сокращающей философа день. Ну и пусть и пельмени, и водка чудесная Ускоряют времени бег.. Он всё знал-без пельменей нет смысла В этот сумрачный водочный век...
  15. nina postnikova (2017-06-20 20:38:02)
    Если не прекратите,то через пару часов можете начинать выражение соболезнований моему мужу,а я,значицца,слюнями подавилась и того,ага. Пельмешки.....ммммммммммммм.....
  16. Дина (2017-06-20 20:39:22)
    Красиво...
  17. Henren (2017-06-20 20:42:40)
    Бутылка вкусной и полезной водки...
  18. Sagamor (2017-06-20 20:59:21)
    Хинкали...сильно перчить чёрным перцем, брать руками, прокусывать бочок и выпивать бульон из дырочки... Перец в бутылке из под столичной, бутылка кочует по всей хинкальной... есть повод обратиться за перцем к соседу, а потом соединить застолье ...И....)) Одна порция, 10 шт, стоила 1 рубль (1986). Если компания3-5 человек, то приносили на круглом блюде все 50 штук. ____________ Тбилиси, хинкальная у метро "Самгори" славилась. Сам готовлю неплохо, большей частью по наитию, нежели по рецептам, но так как у них получилось всего пару раз.
  19. ZIL.ok.130 (2017-06-20 22:01:33)
    Мысель про еду Тырнетаме вашиме навеяло Штоп в норму тело привести Одна сударыня решила Не есть ничо посля шести. Уш полседьмова бьёт Урчит жывот. Ур-ур,ур-ур, И в мыслях полный каламбур И тут мадаму осенило: "Рас есь низзя -- тогда я ща Пойду попью! Борща!
  20. anikspw (2017-06-20 22:22:06)
    Все учились в советских ВУЗ ах + местные обычаи.
  21. nina postnikova (2017-06-21 00:35:11)
    Зачотно.И так близко к реалиям.Чо уж там....
  22. biggreenbober (2017-06-21 05:59:16)
    Все эти позы, бузы и хинкали - одна из та же еда, но приехав в Иркутск там о хинкалях не слышали есть тока позы равно как и в других местах говорят тока о постоянно упоминающемся продукте. Тоже самое кстати относится и к хреновине, где-то это хренодёр, горлодёр и т.п.
  23. dok71 (2017-06-21 18:17:10)
    Ушки!!! Вкуснейшие пельмени с начинкой из молотых с поджаренным луком отварных сушеных белых грибов. Подаются с польским борщём и сметанкой! Обьеденьище.
  24. Базилевс (2017-06-22 21:52:51)
    "Эмпанада Русса" - так мексы зовут пирожки. Сами они, как известно, - поклонники кукурузных лепешек - "такосов", в которые можно завертывать и и насыпать, что душе угодно. В Мексике ни в одном магазине, ни в одной гостинице вам не удастся найти пододеяльник. Туземцы не знают, что это такое. Испанцы так и не привили им цивилизацию.)))
Чтобы писать свои комментарии - надо залогиниться на сайте. Тогда и вид комментариев станет более красивым.